Pekař Cukrář

Pekař Cukrář Nejnovější vydání

Všechna vydání

Doporučujeme K přečtení

Bez obrázku

PC 5/2026
Spojovací point České Budějovice: místo, kde chleba opět opravdu spojoval

Naše grafička měla radost. Naše ilustrátorka ještě větší. Velké díky patří také naší designérce Klárce,…
Bez obrázku

PC 5/2026
Technologie pomáhají, ale obor tvoří lid

Pekařství nikdy nebylo jednoduché řemeslo. A poslední roky to jen potvrzují. Energie, tlak na cenu,…
Bez obrázku

PC 5/2026
„Pekařina si zaslouží být vidět“ – rozhovor s Janem Řezáčem ze společnosti PEKASS

Czech Food Expo každoročně přitahuje tisíce návštěvníků, kteří tu mají jedinečnou možnost vidět výrobu potravin…
PC 5/2026
Vzdělávání žáků na Charbulce a jeho výsledky

Na SŠ Brno, Charbulova studuje k 30. dubnu 2026 v rámci tříletého studia a zkrácené formy 195…
Bez obrázku

PC 5/2026
Metodická příručka pro zvýšení podílu celozrnných složek v chlebu a pečivu v EU

FoodDrinkEurope ve spolupráci s Fedima a s podporou konzultantů iniciativy Wholegrain Initiative publikoval metodickou příručku…
PC 5/2026
Klíčové dopady NIS2 na potravinářství

Dne 1. listopadu 2025 nabyl účinnosti zákon č. 264/2025 Sb., o kybernetické bezpečnosti (dále jen…

Co nás čeká? Plánované akce

Soutěž chléb roku – hodnocení vzorků

27. května 2026
Dny chleba

11. června 2026

Ideon Pardubice

Registrace
Světový den chleba a pečiva

16. října 2026
Pekařská konference

5. listopadu 2026

Brno